Η Ελένη Σκούρτου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Διδάσκει και ερευνά στις γνωστικές περιοχές: διγλωσσία, δίγλωσση εκπαίδευση, προφορικότητα / γραπτός λόγος, διγλωσσία και αλφαβητισμός / γραμματισμός, διδασκαλία δεύτερης γλώσσας σε περιβάλλον διαδικτύου.