Εξαντλημένο στον εκδοτικό οίκο
ISBN:
9789608501836
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Στον τόμο αυτό περιλαμβάνονται συνταγές, από τις πιο παλιές κι αγαπημένες παραδοσιακές, ως τις πιο μοντέρνες και πρωτοποριακές της ελληνικής και ξένης κουζίνας, από τις πιο απλές στην κατασκευή, ως τις πιο εξειδικευμένες για τις εξαιρετικές περιπτώσεις. Είναι συνταγές με υλικά απλά στην καθημερινή χρήση κι άλλες με προκλητικά ερεθίσματα για νέες γεύσεις και εμπειρίες. Όλες δοκιμασμένες πολλές φορές, είναι δοσμένες με λεπτομέρειες και ακριβείς αναλογίες για σίγουρη επιτυχία. Ο τόμος αυτός, γεμάτος καινούριες πρακτικές ιδέες και νέα εναλλακτικά πρότυπα δημιουργίας και παρουσίασης, καλαίσθητα εικονογραφημένος, θ’ αποτελέσει μια παρόρμηση και μια αφετηρία, για ν’ αναπτύξεις και να εφαρμόσεις τις δικές σου ιδέες και παραλλαγές, βάζοντας την προσωπική σου σφραγίδα σε πολλές από τις συνταγές μου.
[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]
Η Βέφα Αλεξιάδου γεννήθηκε στο Βόλο και από χρόνια κατοικεί στη Θεσσαλονίκη. Είναι σύζυγος του καθηγητή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνου Αλεξιάδη και έχουν δύο κόρες, την Άντζελα και την Αλεξία. Είναι χημικός-διαιτολόγος, απόφοιτος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ιδιαίτερες σπουδές στην Αμερική επάνω στην υγιεινή των τροφών, τη διακόσμηση του τραπεζιού και τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα χρησιμοποιώντας μοντέρνες μεθόδους και συσκευές, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή γεύση. Συνεργάζεται με πολλά ελληνικά και ξένα περιοδικά. Είναι μέλος του Συνδέσμου Ελλήνων Εκδοτών και Βιβλιοπωλών. Τα βιβλία της "Ελληνική Μαγειρική", "Ελληνική Ζαχαροπλαστική" και "Γιορτινό τραπέζι" έχουν μεταφραστεί στην αγγλική και κυκλοφορούν με επιτυχία στην Αγγλία, Ν. Αφρική, Αυστραλία, Καναδά και Αμερική. Είναι μέλος του I.A.C.P. (International Association of Culinary Professionals) και συμμετέχει σε διάφορα γαστρονομικά συμπόσια και σεμινάρια που οργανώνονται διεθνώς. Είναι επίσης μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του "Αρχέστρατου" (Κέντρο για τη διάσωση και διάδοση των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων).
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
