Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται την ίδια ή την επόμενη εργάσιμη
ISBN:
9789607721389
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
(...) «Ο δεύτερος Δειπνοσοφιστής δεν έμοιαζε σε τίποτα με τους ανδρείους της ηδονής της Αλεξάνδρειας. Μεγάλος στην ηλικία, πολιός και κεκυφώς, περιφρουρούσε διακριτικά τις αισθήσεις του, μην τύχει και ξυπνήσουν μέσα του οι παλιοί δαίμονες και τα ρίγη. Παλαίμαχος των ευωχιών και των συμποτικών αγώνων, απολάμβανε περισσότερο την ανάμνηση των ανδραγαθημάτων του απ` όσο την ηδονή μιας ζωντανής και επικίνδυνης εμπειρίας. Κουρασμένος, αλλά ήρεμος, οχυρώθηκε στην ασφάλεια που χαρίζει η ψευδαίσθηση της σοφίας και παραιτήθηκε από τη διακινδύνευση της απορίας. Η ματιά του, σιγά σιγά, στρογγύλεψε και έγινε επιεικής: υπάρχουν, συνεπέρανε πολλών ειδών αλήθειες, και δεν είναι κακό η μια να διαδέχεται την άλλη. Μεταμορφώθηκε και το ύφος του: βάρυνε, έγινε λίγο φλύαρο και πληκτικό και περισσότερο δασκαλίστικο. Ελπίζοντας να κερδίσει κύρος και αυθεντία, επιδίωξε με επιμονή την κυριολεξία, υποτιμώντας, έτσι, την ευστοχία της αλληγορίας και την αποτελεσματικότητα του υπαινιγμού. Τα χρόνια περνούσαν απειλητικά· ανήσυχος για την υστεροφημία του, ο δεύτερος Δειπνοσοφιστής αποφάσισε να βάλει, φαρδιά πλατιά, την υπογραφή του».
Χρίστος Ζουράρις
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
Ο Χρίστος Ζουράρις είναι δικηγόρος και συγγραφέας βιβλίων γαστρονομίας. Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1945 και σπούδασε νομικά στην Αθήνα, στο Παρίσι και στο Λονδίνο.
Από το 1989 έως το 1991 δημοσίευε κάθε εβδομάδα γαστρονομικά χρονογραφήματα στην εφημερίδα "Καθημερινή" με το ψευδώνυμο "Δειπνοσοφιστής". (Το ψευδώνύμο είναι δανεισμένο από τον ομώνυμο τίτλο του διάσημου έργου του Αθήναιου - αρχές του 3ου μ.Χ. αιώνα).
Είναι συγγραφέας δύο βιβλίων: "Δειπνοσοφιστ΄ς" (Ίκαρος 1991) και "Ο Δεύτερος Δειπνοσοφιστής" (Ίκαρος 1998). Στα βιβλία αυτά ο Χρίστος Ζουράρις προσεγγίζει την κουζίνα ως ένα σύνθετο κοινωνικό φαινόμενο που συνδέεται με τον τόπο, την ιστορία, τις ιδέες, τη θρησκεία και τις πολιτιστικές παραδόσεις κάθε λαού. Ιδιαίτερη έμφαση δίνει στην ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και της φυσιογνωμίας της ελληνικής κουζίνας.
Ο Χρίστος Ζουράρις έχει συμμετάσχει σε συνέδρια γαστρονομίας και οινολογίας και είναι μέλος της επιτροπής του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού που καθορίζει τα κριτήρια για την απονομή ειδικού διακριτικού σήματος στα εστιατόρια που προσφέρουν αυθεντικά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
