Εξαντλημένο στον εκδοτικό οίκο
ISBN:
9786188145122
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Οι συνταγές του βιβλίου προέρχονται απο πολύ παλιά. Άλλες φορές πέρασαν απο στόμα σε στόμα, απο γενιά σε γενιά, κι άλλες φορές συνελέγησαν απο κουρελιασμένα σημειωματάρια, που παραδόθηκαν απο τη μάνα στην κόρη, κρατημένα τόσα χρόνια με φροντίδα κι ευλάβεια σαν τον πολυτιμότερο θησαυρό. Αυτός, λοιπόν, ο θησαυρός καταγράφεται σε αυτό το βιβλίο αυθεντικός και με σεβασμό, όπως ακριβώς μας παραχωρήθηκε. Δεν θα ξεχάσουμε την αγάπη, τη φιλοξενία και την ειλικρινή προθυμία με την οποία μας δέχτηκαν οι κάτοικοι στα σπίτια τους, για να μας αφηγηθούν ιστορίες μιας ξεχασμένης καθημερινότητας. Ο ενθουσιασμός, που ένιωθαν για κάθε παλιά τοπική συνταγή που μας ετοίμαζαν, θα μείνει για πάντα χαραγμένος στη μνήμη μας. Το πάθος τους, μας έδινε την εντύπωση ότι ένιωθαν σαν να κάνουν τα πρώτα τους μαγειρικά βήματα ή ότι μαγείρευαν για κάποιο αγαπημένο τους πρόσωπο. Σε όλες, λοιπόν, αυτές τις Ροδίτισσες γιαγιάδες είναι αφιερωμένο αυτό το βιβλίο!
Ο Γιώργος Τρουμούχης γεννήθηκε, μεγάλωσε και εργάζεται στη Ρόδο. Προέρχεται από οικογένεια Chef, γνωστή στη Ρόδο.
Είναι απόφοιτος Τουριστικής Σχολής Ρόδου, Σχολής Διαιτολογίας και Διατροφής στην Αθήνα, με εξάμηνη εκπαίδευση στο "Τουριστικό και Ξενοδοχειακό Management" στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Παρακολουθώντας στενά τις εξελίξεις στο χώρο της μαγειρικής συμμετείχε σε πληθώρα σεμιναρίων στο εξωτερικό, σε σχολές στο Παρίσι, όπως στη Lenotre Ecole και Bellouet Conseille, στη Βιέννη, με εισηγήτρια την Επιστήμονα - Συγγραφέα Hanni Rutzler, στο "Royal Institute of Public Health" του Λονδίνου, στην Πράγα ("Food and Drink Management), και σε άλλα.
Έχει εργαστεί σε ξενοδοχεία, όπως τα Grecotel Rhodes Imperial, Atheneum Intercontinental, Rhodes Palladium και Hilton Trafalgar London ως Executive Chef. Τα τελευταία 6 χρόνια εργαζόταν στο Hilton Rhodes Resort, τα 5 τελευταία ως Εxecutive Chef. Από το 2008 εργάζεται στο νέο πολυτελές ξενοδοχείο "Elysium" στη Ρόδο.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
