Προσωρινά μη διαθέσιμο
Καλέστε μας για πληροφορίες
ISBN:
9789604164806
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Άραγε πώς θα ήταν η ζωή μας χωρίς τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το πράσο και όλες αυτές τις ρίζες της γης που δίνουν ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας; Πρόκειται για πανάρχαια προϊόντα, που συνδυάζονται εξαιρετικά με το έξτρα παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο και δίνουν γλυκύτητα σε όλα τα φαγητά.
Τα υλικά αυτά μαγειρεύονται με κλάθε τρόπο. Μπορείτε να τα βράσετε για να απαλύνετε τη γεύση τους, να τα σοτάρετε, ακόμα και να τα κάνετε ψητά στη σχάρα. Μπαίνουν στα μαγειρευτά, μπαίνουν στις ομελέτες, δίνουν ιδιαίτερη γεύση στο κρέας και συνοδεύουν πολύ ευχάριστα και το ψάρι. Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας θα βρείτε δεκάδες συνταγές από ορεκτικά, σούπες, ζυμαρικά, κρέας και ψάρι.
Καλές μαγειρικές να έχετε,
Ηλίας Μαμαλάκης
Με το τεύχος 76 ολοκληρώνεται η έκδοση της αγαπημένης σας σειράς "Ευκολία στην κουζίνα". Με την ευκαιρία ολοκλήρωσης του έργου θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε, για τη δημιουργική τους συμβολή και συνεργασία, την ομάδα της DeAgostini Hellas, καθώς και τους Ηλία Μαμαλάκη και Νένα Ισμυρνόγλου, για την πολύτιμη αρωγή τους στα κείμενα, καθώς και για τη σύνταξη της στήλης "Ταξίδι γεύσης στην Ελλάδα".
Φιλικά
Ο εκδότης
Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε μάγειρας, μόνο που δεν το ήξερε. Διάφορα τυχαία γεγονότα έφεραν στην επιφάνεια την ιδιότητά του αυτή, στις αρχές της τέταρτης δεκαετίας της ζωής του. Για χρόνια βιοποριζόταν ως ανώτατο στέλεχος πολυεθνικών εταιριών γεωργικών προϊόντων. Τελευταία εξειδικεύτηκε στις πωλήσεις βρώσιμων φυτικών ελαίων. Δουλειά που βρισκόταν κοντά στα βαθύτερα ενδιαφέροντά του. Έχει εκδώσει βιβλία με συνταγές. Δημοσιογραφεί σε διάφορα περιοδικά. Εμφανίζεται στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο. Είναι μέλος του Slow food και της διεθνούς ακαδημίας γαστρονομίας οργανώνει ή μετέχει σε ελληνικά και διεθνή σεμινάρια, ομιλίες για την ελληνική, κρητική κουζίνα, ενώ παρουσιάζει συχνά σε διεθνές επίπεδο το ελληνικό τυρί. Είναι σύμβουλος γεύσεων πολλών ελληνικών βιομηχανιών και σύμβουλος μενού ορισμένων εστιατορίων.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε μάγειρας, μόνο που δεν το ήξερε. Διάφορα τυχαία γεγονότα έφεραν στην επιφάνεια την ιδιότητά του αυτή, στις αρχές της τέταρτης δεκαετίας της ζωής του. Για χρόνια βιοποριζόταν ως ανώτατο στέλεχος πολυεθνικών εταιριών γεωργικών προϊόντων. Τελευταία εξειδικεύτηκε στις πωλήσεις βρώσιμων φυτικών ελαίων. Δουλειά που βρισκόταν κοντά στα βαθύτερα ενδιαφέροντά του. Έχει εκδώσει βιβλία με συνταγές. Δημοσιογραφεί σε διάφορα περιοδικά. Εμφανίζεται στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο. Είναι μέλος του Slow food και της διεθνούς ακαδημίας γαστρονομίας οργανώνει ή μετέχει σε ελληνικά και διεθνή σεμινάρια, ομιλίες για την ελληνική, κρητική κουζίνα, ενώ παρουσιάζει συχνά σε διεθνές επίπεδο το ελληνικό τυρί. Είναι σύμβουλος γεύσεων πολλών ελληνικών βιομηχανιών και σύμβουλος μενού ορισμένων εστιατορίων.
