Εξαντλημένο στον εκδοτικό οίκο
ISBN:
9789603931850
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Ο Ηλίας Μαμαλάκης, (δημοσιογράφος-συγγραφέας) που έγραψε αυτό το βιβλίο, είναι ειδικευμένος γευσιγνώστης του ελληνικού τυριού. Η έρευνά του κράτησε πάνω από τρία χρόνια πολύ ευχάριστα. Τυροκόμησε μαζί με τυροκόμους, μίλησε με παππούδες και γιαγιάδες που έκαναν στο σπίτι τους τυράκια με ξεχασμένες συνταγές και έφαγε πάνω από 300 διαφορετικά τυριά, ελληνικά και ξένα. Διαβάζοντας `ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΥΡΙ` θα μάθετε όλη την ιστορία του, θα γνωρίσετε πάνω από 70 είδη τυριού και θα βρείτε περισσότερες από 60 συνταγές. Όλες με τυρί ακόμα και γλυκά. Τέλος, θα ξεδιαλύνετε στο πού βασίζεται η ερωτική σχέση του Έλληνα με το τυρί. Αν αγαπάτε το τυρί και παθιάζεστε μαζί του, τότε κρατάτε στα χέρια σας ένα βιβλίο που θα γίνει ο καλύτερος τυροδηγό σας. Για όλους εσάς τους καθημερινούς καταναλωτές τυριού που ψάχνεστε για το καλύτερο και αναζητάτε χαμένες γεύσεις.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε μάγειρας, μόνο που δεν το ήξερε. Διάφορα τυχαία γεγονότα έφεραν στην επιφάνεια την ιδιότητά του αυτή, στις αρχές της τέταρτης δεκαετίας της ζωής του. Για χρόνια βιοποριζόταν ως ανώτατο στέλεχος πολυεθνικών εταιριών γεωργικών προϊόντων. Τελευταία εξειδικεύτηκε στις πωλήσεις βρώσιμων φυτικών ελαίων. Δουλειά που βρισκόταν κοντά στα βαθύτερα ενδιαφέροντά του. Έχει εκδώσει βιβλία με συνταγές. Δημοσιογραφεί σε διάφορα περιοδικά. Εμφανίζεται στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο. Είναι μέλος του Slow food και της διεθνούς ακαδημίας γαστρονομίας οργανώνει ή μετέχει σε ελληνικά και διεθνή σεμινάρια, ομιλίες για την ελληνική, κρητική κουζίνα, ενώ παρουσιάζει συχνά σε διεθνές επίπεδο το ελληνικό τυρί. Είναι σύμβουλος γεύσεων πολλών ελληνικών βιομηχανιών και σύμβουλος μενού ορισμένων εστιατορίων.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Αντρέας Σ
